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香飄全家福

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香飄全家福

  • 所屬分類:菜品展示

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  • 發布日期:2017/12/06
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香飄全家福:大燉菜,是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生,住在野外,遷徙不定,烹飪器具只有吊鍋一種,自然只好燉了,故有所謂的“八大燉”。人們熟悉的小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、土豆燉牛肉,土豆熬白菜加五花三層的薄豬片、粉條、黃花菜,相當不錯。蘇伯湯燉菜,以牛肉、土豆、卷心菜、西紅柿一起燉。如今,東北菜館又有以經營氽白肉血腸為主的殺豬菜館,而粗糧館則以經營大餅子咸魚為特色。

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